Notícias

Pão fresco, salgados e doces enchem os olhos de quem chega perto da padaria dos supermercados e é difícil resistir a tantas opções. Para preparar tudo com qualidade e higiene, porém, exige o envolvimento de muitas pessoas que precisam estar preparadas para oferecer desde o melhor atendimento até a higienização do local de trabalho. Para abordar o tema, a Associação de Supermercados de Mato Grosso (ASMAT) ofereceu nesta terça-feira (17.07) o Curso de Padaria e Confeitaria de Supermercados para 16 profissionais que atuam na área.

Aracilda Conegero, proprietária, disse que o curso teve grande utilidade por ensinar muitas coisas que ela não sabia, principalmente sobre confeitaria. “Tenho a padaria e vou montar a confeitaria, por isso trouxe as funcionárias para o curso. A capacitação é importante e esta é a segunda vez que eu participo para poder garantir que vai ser tudo aplicado no dia a dia, como a parte de higiene por exemplo”.

Para Eliane Lima, que atua na reposição dos frios e quer migrar para a padaria a formação foi produtiva. “Vou repassar o que aprendi, principalmente sobre atendimento que deixa a desejar e faz a diferença, além da exposição dos produtos, que atrai as pessoas”, avalia.

A confeiteira Kamila da Silva está há um ano e meio na área, por isso considera importante fazer os cursos em busca de conhecimento. “Praticamente tudo que aprendi hoje vou aplicar e o restante vou adaptar”, garante.

De acordo com a instrutora Marili Winckler os participantes se engajaram no curso e um dos temas mais debatidos foram sobre alimentos diet e light. “A higienização das mãos, de equipamentos, móveis e utensílios, bem como o uso de desinfetantes e detergentes, também foram pontos importantes de aprendizado”, destaca.

Participaram do curso colaboradores dos supermercados São Paulo, Bom Gosto, Império, Maravilha, Real, Residencial e Unimercado.